Получение продуктов по мере необходимости по весу и счету соответственно продуктовой ведомости у шеф-повара в присутствии медицинской сестры диетической. Произведение приготовление блюд. Выдача блюд отделениям больницы в соответствии с выпиской. Обеспечение санитарного состояния рабочего места.
Знание технологии приготовления блюд для детского питания в дошкольной организации
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп. Соблюдение весовых нормативов. Соблюдение технологии приготовления блюд.